Territorios
Dos territorios, una misma manera de hacer vino
Cazapitas vive entre dos rincones de Galicia con personalidad propia.
Cambia el clima, cambia el paisaje… y el vino lo cuenta.
Aquí el lugar importa (y se nota).
Trabajamos con la idea de que el vino no es solo lo que pasa en bodega: también es clima, suelos, paisaje, variedad y decisiones pequeñas que se acumulan vendimia tras vendimia. Por eso tiene sentido hablar de territorios: porque son dos, porque son distintos, y porque cada uno empuja a los vinos hacia un estilo propio.
Los dos territorios
Eido da Salgosa
En el Baixo Miño trabajamos con el carácter atlántico de la zona y con elaboraciones que conectan con lo tradicional: vinos con frescura, identidad y ese punto de “aquí” que no se puede fingir.
Es un territorio que nos recuerda que, a veces, lo más difícil es hacer que lo sencillo sea realmente bueno.
- Paisaje: atlántico, verde, luminoso
- Estilo: frescura, equilibrio, expresión del lugar
- Enfoque: tradición con detalle y precisión
Cazapitas
En Barbanza nos permitimos un punto más inquieto: aquí exploramos con especial cariño monovarietales menos habituales como Raposo o Ratiño, y proyectos singulares que cambian con las añadas.
Es un territorio que nos invita a probar, ajustar y quedarnos con lo que de verdad tiene sentido en la copa.
- Paisaje: atlántico, con personalidad propia
- Estilo: vinos con carácter y matices distintos
- Enfoque: experimentación con respeto al terruño
Qué hacemos en cada zona (para entenderlo rápido).
Eido da Salgosa
- Elaboraciones que conectan con lo tradicional de la zona.
- Vinos que buscan frescura, equilibrio y expresión atlántica.
Cazapitas
- Monovarietales menos habituales y proyectos con un punto más experimental.
- Ediciones pequeñas: ancestral, semidulce, vino con pieles… cuando la añada lo pide.
Paisaje, viña y bodega (sin filtros).
Al final, el territorio también se entiende con los ojos.
